Consumer agency and the ethical obligations of food service providers in an era of cheap food, racial inequality, and neoliberal governance / Robert M. Chiles -- To be green or not to be green: costs and benefits related to sustainability decision-making in the restaurant industry / Robin B....

Making ethical business decisions can create dilemmas for organization's managers. The ethical choice is not always a simple choice between right and wrong. Through research and evaluation of published material and personal and professional experience, this paper presents practices that...

Inner- und überbetriebliche Prozesse der Leistungserstellung sind durch eine hohe Planungs- und Steuerungskomplexität gekennzeichnet. Unerwartet auftretende logistische und fertigungsbezogene Störungen sind allgegenwärtig und mit negativen Einflüssen auf die strategischen Erfolgsfaktoren...