A 20. század végére globális termelési és kereskedelmi rendszerek alakultak ki az élelmiszergazdaságban. Ezek alapvető jellemzője, hogy a korábban általá-nosan alkalmazott piacvédelmi rendszerek lebomlásával párhuzamosan egyre inkább a termékek ára és minősége válik...

A kutatás célja az, hogy áttekintést adjunk a magyarországi eredetű élelmiszertermékek piaci részesedéséről a hazai kiskereskedelemben. A Magyarországon tevékenykedő legnagyobb – három hazai és kilenc nemzetközi tulajdonú – kiskereskedelmi lánc egy-egy véletlenszerűen...

Understanding consumer behaviour is a necessary precondition for a targeted communication strategy. The behaviour is a complex phenomenon and research needs to undertake a rigorously apply sophisticated methods. This article entails the combined utilisation of categorical principal component...

A tanulmány szakértői becsléseken alapuló modellszámítások segítségével, az árköltség- fedezet-nyereség modell alkalmazásával, valamint beruházásgaz daságossá gi mutatók (NPV, IRR) felhasználásával, szimulációs elemzésekkel vizsgálja egy 30 ezer liter pálinka...

This research presents a clear overview of greenwashing practices in the food industry, along with instances in the academic literature. In this work, a bibliometric analysis covering over 711 articles from the Scopus database was carried out. According to the findings, research on greenwashing...

Share of national food products in retail is a frequent subject of policy debates. Local food is often associated with national security, sustainability, and support of local economy, contributing to value-added production, employment, rural development, and preservation of local food culture....

This paper focuses on the estimation of changes in economic welfare (real income) on different groups (income deciles) of Hungarian and Romanian consumers following food price changes as a result of accession to the European Union (EU) in 2004 and 2007. It identifies in both countries those...

This paper intends to shed some light upon the changes in farm incomes in Hungary as a result of the country’s accession to the EU in 2004. Subsidies for arable farms increased by 20 percent over three years. The highest degree of increase is observed in the case of arable farms. In terms of...