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Le role des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun

Awono, Cyprien; Havard, Michel - Département d'économique, Faculté d'administration - 2011

Les émeutes de la faim de février 2008 ont révélé la fragilité de la sécurité alimentaire du Cameroun. Selon les associations de défense des consommateurs, ceci serait lié aux importations massives de denrées de première nécessité, qui aurait pour conséquence une dégradation...

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L'alimentation des villes du Sud : les raisons de craindre et d'espérer

Bricas, Nicolas; Seck, Pape Abdoulaye - HAL - 2004

Les recherches menées depuis une vingtaine d'années sur l'alimentation des villes et dont un aperçu des résultats est … face aux incertitudes. L'une des grandes nouveautés de la recherche sur l'alimentation des villes depuis les années 1980 … reconnaître le caractère multifonctionnel de l'alimentation et notamment l'importance des facteurs culturels dans les …

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L'alimentation de la ville en 2050 : quelles directions possibles ?

Gonzalez-Feliu, Jesus; Ambrosini, Christian - HAL - 2013

Cet article propose une analyse de plusieurs scénarios d'approvisionnement des villes en 2050. Trois éléments principaux dans la construction des scénarios sont comparés: la technologie, les stratégies de localisation et l'organisation logistique. En comparant les différents scénarios,...

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Alimentation appauvrie : parole d'experte

Caillavet, France - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2008

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Un cas de déviance dans les classes populaires : les seuils d’entrée dans les troubles alimentaires

Pestaña, Moreno; Luis, José - In: Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales (CESR) 79 (2006)

Ce texte propose une analyse sociologique des troubles alimentaires dans les classes populaires. Il fait appel à la théorie des niches écologiques des maladies mentales transitoires, telle qu’elle est définie par Ian Hacking, et lui donne une re-formulation sociologique. L’article...

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The Agri-food Situation and Policies in Switzerland

Jarrett, Peter; Moeser, Charlotte - Economics Department, Organisation de Coopération et … - 2013

This paper examines the heavily supported Swiss food and agriculture sector. It reviews some of the key features and trends in the sector and reveals its low relative labour productivity in international comparison. It describes the existing policy regime, including its various forms of support...

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