La fidélité des consommateurs à la marque se définit classiquement à partir de variables comportementales et attitudinales et il est habituel de distinguer deux types d'achats répétés : ceux justifiés par des attitudes positives (la "vraie fidélité")et ceux résultant de la seule...

La présente communication expose les résultats d'une étude qualitative exploratoire portant sur le concept de détachement de la marque. La découverte de certains antécédents et effets de cet état nous a conduit à proposer une base conceptuelle pour l'appréhension de ce phénomène en...

Since the 1990s, sustainability of diet has become an increasingly important concern for consumers. However, there is no validated multidimensional measurement of motivation in the choice of foods including a concern for sustainability currently available. In the present study, we developed a...

The use of labels on fresh fruits have significantly influenced and transformed the fresh produce market over the last decade. While it is well-known from the literature that food labels notably shape consumers' choices and consequently their willingness to pay (WTP) incremental premiums for...

Peut-on remédier aux problèmes de santé liés à l'obésité et à la surcharge pondérale en mettant en oeuvre des politique de prix des aliments ? La recherche présentée ici s'interroge sur les effets d'une politique de taxation-subvention des aliments en fonction de leur qualité...

We first propose a typology of loyal customers based upon a set of perceived benefits derived from the participation to a loyalty program (utilitarian, hedonic and recognition benefits). We then explore the relationships between these benefits and various relational variables (commitment, trust...

Quand les conditions économiques deviennent difficiles, qu’elles ne sont plus portées par de solides taux de croissance des marchés, la conservation des positions favorables et des acquis concurrentiels devient fondamentale. Les stratégies de croissance et de développement cèdent le pas...

The purpose of this paper is to present a conceptual model of the influence of the relationship norms proposed by Macneil (1980), both on the customer’s satisfaction, and on the satisfaction predictive capacity. This latest can be measured in term of recommendations and consumer’s loyalty. A...