O padrão do consumo de alimentos de um indivíduo é resultado, basicamente, de seu poder aquisitivo. Pessoas com baixo poder aquisitivo tende a mostrar maior sensibilidade à variação de preços, onde uma elevação dos preços dos alimentos pode ocasionar alterações em seus hábitos...

A pecuária de corte brasileira ocupa posição de destaque na economia e no comércio internacional. O mercado mundial de carnes passou por transformações significativas na última década. A partir de 2003 o Brasil ultrapassa a Austrália e se torna o maior exportador de carne bovina do...

Na Citricultura, o produtor coordena suas transações de venda de laranja para os agentes dos canais de distribuição empregando diferentes estruturas de governança. Nas vendas para os barracões, intermediários, varejistas e mercado institucional ele realiza transações baseadas no mercado...

O Alto-Médio São Francisco, inserido no bioma caatinga, está localizado na porção norte do estado de Minas, região semi-árida, marcada por uma distribuição muito irregular das chuvas no correr do ano. Esta região é alvo de projetos de irrigação, interessados principalmente nas...

O presente estudo busca compreender e avaliar os arranjos organizacionais de produtores de uva no Brasil, com foco no arranjo determinante para cooperação dos envolvidos em cada segmento da cadeia. O estudo dá-se através de conceitos ligados a economia de custos de transação e análise do...

Programas de transferência de renda como o Bolsa Família (PBF) podem exercer pressão sobre a demanda interna de alimentos. Este fato merece atenção, principalmente, diante do cenário internacional de alta inflacionária para o grupo alimentação, registrado no ano de 2007, e a tendência...

Este trabalho analisa o preço da terra no período 1975 a 2006, mas ocupa-se principalmente com o período mais recente, de 2000 a 2006. Para que o leitor tenha uma melhor dimensão dos preços de terras no Brasil, comparações serão realizadas com os preços de terras nos Estados Unidos em...

Este artigo procura identificar mudanças no padrão das exportações do agronegócio brasileiro nos últimos anos em direção a diversificação ou concentração, segundo as categorias destinos (bloco econômicos) ou produtos. Com esse intuito, se utiliza do Índice de Hirschman para...

Este artículo hace un análisis sobre la evolución reciente que han tenido las políticas de seguridad alimentaría en América Latina. Así mismo, pretende mostrar la naturaleza de estas políticas y aportar nuevos elementos para discutir sus limitaciones y potencialidades. El orden de los...

O objetivo deste artigo é caracterizar o setor agroindustrial de alimentos derivados de cacau no Nordeste Brasileiro. O trabalho foi desenvolvido com base na metodologia de pesquisa descritiva e explicativa, focado na identificação das características e nas inter-relações entre os elos...