Freyberg, Burkhard von; Zeugfang, Sabrina; Schmidt, Laura - 2019 - 2., vollständig aktualisierte und erweiterte Auflage
Globalisierung, Überkapazitäten, Wettbewerbsdruck und ein verändertes Gästeverhalten: Die Hotellerie ist im ständigen Umbruch. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge zu erzielen, gewinnt das Strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt müssen...