Les produits agro-alimentaires ont été exclus du champ d'application des écolabels français et européen. Les auteurs discutent les raisons qui ont justifié cette exclusion à la lumière (i) du contexte actuel de multiplication des allégations à connotation environnementale sur les...

Face à un accroissement significatif des risques de toutes sortes, y compris ceux qui résultent de la variabilité des prix agricoles de base, la solution qui vient à l'esprit le plus naturellement est celle de l'assurance. Une autre famille de technique est celle des "marchés à termes",...

Ce travail étudie l’économie politique du choix d’un système de transport et cherche à mettre en évidence les tensions à l’Å“uvre dans le processus gouvernant cette importante décision publique. Les différents types de transports présentent un arbitrage continu entre les coûts...

A l'aide d'une étude exploratoire, nous cherchons à comprendre pourquoi l'externalisation hospitalière est peu utilisée. Nous montrons que les acteurs ne sont en majorité pas hostiles au principe d'externalisation. Toutefois, celui-ci peut causer une rupture dans la conception que les...

Le remboursement basé sur l'activité déclarée a introduit, dans les hôpitaux français, le contrôle par les résultats générant une pression financière interne. Ainsi, la communication sur les résultats financiers de l'organisation prend une place croissante. Nous avons donc mené une...

After the two studies of 1998 and 2003, the latest “EAA-LR” research, undertaken in 2010 and based on the results of 2009, is permeated by a context of recession, both economic and agricultural, and even more apparent than during the 2003 study, having particularly affected the wine growing...

This paper examines the conditions of emergence of a hub in the distribution of wine. We illustrate this through a detailed discussion of wine distribution in Eastern Asia and an examination of the case of Hong Kong as an emerging regional wine hub. Indeed, the Hong Kong Special Administrative...

Ce travail propose, pour la première fois, une typologie d’activités productives basée sur leurs caractéristiques logistiques. Il s’appuie sur les résultats d’une enquête nationale sur les pratiques logistiques et de transport des établissements de l’industrie et du commerce de...

Les transformations des systèmes urbain et productif conduisent à une relocalisation des activités logistiques depuis une quarantaine d'années. Dans les pays développés, la dynamique territoriale la plus marquante est celle de la métropolisation logistique, caractérisée par un double...