This paper provides an original theoretical framework to better understand the raise of private standards in agrifood chains. Reasons for the emergence and conditions for the effectiveness of private standards are identified, by investigating retailers' strategic behaviour and, more precisely,...

Dans un contexte où le potentiel de commercialisation de l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne continue à croître, une absence de régulation du marché intermédiaire entre vignoble et négoce va conduire à la poursuite de l'augmentation des prix de raisin, la fermeture progressive...

Afin de renforcer la sécurité sanitaire des produits alimentaires, la grande distribution met en place un certain nombre de normes restrictives sur le référencement des producteurs. Cet article étudie le fonctionnement économique de ces normes, dans le cadre d'une formalisation des...

Cet article propose une étude théorique des nouvelles générations de Marques de Distributeurs dans le secteur alimentaire. Nous proposons un modèle original de relation verticale, intégrant l'existence d'un marché intermédiaire de type concurrentiel (marché spot) parallèlement à la...

Cet article propose d'associer la certification d'origine à une barrière non tarifaire dans leséchanges internationaux. En effet, la certification d\\órigine se traduit souvent à la fois par unerestriction quantitative et par une subvention implicite de la qualité. On considère le...

This paper deals with the actual expectations of consumers on food safety and their predictable behaviour in case of foodborne outbreaks. We present an overview of the purchase process for risky products and we show the reason why the consumer has a specific behaviour with respect to the...

Cet article traite de l'attente réelle des consommateurs en matière de sécurité des aliments et de leur comportement prévisible en cas de crise sanitaire. Nous partons des concepts développés dans les théories microéconomiques du comportement par rapport au risque et nous effectuons un...

Cet article ré-examine la réglementation environnementale, sous l'hypothèse additionnelle que les technologies et services de dépollution sont fournis par une industrie de l'environnement en concurrence imparfaite. On montre que chaque instrument de réglementation (taxes et quotas sur les...

Les biens et services de dépollution sont actuellement le plus souvent livrés par une éco-industrie. Cette note reconsidère la taxe pigouvienne dans ce contexte. On montre qu'une taxe optimale sur les émissions polluantes se démarquera du coût social marginal de la pollution en fonction...

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