A eficiência empresarial tem se tornado um importante instrumento para o sucesso empresarial. A eficiência da industria alimentícia está intimamente relacionada com a adoção de tecnologia, que pode proporcionar aumento de produtividade, aumentar a escala de produção e como conseqüência...

The objective of this paper was to analyze the determinants of smallholder milk production expansion in four Brazilian regions: Zona da Mata (MG), Rio de Janeiro, Tocantins, and Rondônia. A three years multi-period linear programming model was formulated to attain the objective purposed. The...

A aplicação e a exploração de novas tecnologias, bem como as transformações decorrentes desse processo, passaram a constituir a base de um novo paradigma tecnológico para o ambiente competitivo mundial. Sua trajetória indica profundas e continuas transformações em produtos e processos,...

Este trabalho apresenta as principais exigências técnicas impostas ao leite condensado pelos principais importadores do produto, Angola, Estados Unidos e Trinidad e Tobago e a simulação, através de um modelo de equilíbrio geral, dos impactos de um banimento das exportações brasileiras de...

A análise de eficiência de cooperativas de laticínios é vista como de grande importância por gestores, cooperados, organizações de cooperativas e governo, uma vez que, a eficiência como medida de desempenho fornece elementos que podem ampliar o poder de tomada de decisão das...

A gestão da Qualidade nos laticínios é especialmente importante dada sua relação com a segurança do alimento. Este artigo apresenta uma análise comparativa entre as iniciativas próprias e programas voltados à Gestão da Qualidade em dois laticínios da região de São Carlos/SP....

By 1985, 300 or fewer dairy cooperatives will market 80 percent of the Nation's milk, 46 percent sold raw and 34 percent bottled or manufactured. About half will be marketed by 15-25 full-service co-ops, one fifth by 50-80 manufacturing co-ops, and one-fourth by small bargaining associations and...

The study examines the determinants of improved agricultural technologies adoption in Uganda, using a nationally representative panel data set of 1,600 farming households, collected by the Ugandan Bureau of Statistics in 2005/6 and 2009/10. Two agricultural technologies—improved seeds and...

Technical, allocative and economic efficiency measures are derived for a sample of swine producers in Hawaii using the parametric stochastic efficiency decomposition technique and nonparametric data envelopment analysis (DEA). Efficiency measures obtained from the two frontier approaches are...

Studies of the rates of return to research have usually been based on the implicit assumption that if there were no research, then there would be neither growth nor decline in output or productivity. In the case of livestock, particularly in southern Africa, which has a sub-tropical disease...