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Les systèmes de production agricole dans la chaîne agro-alimentaire : position et évolution
Bonny, Sylvie - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2005
L'agriculture fait souvent l'objet de critiques en matière d'environnement, de qualité et de durabilité et beaucoup soulignent la nécessité qu'elle réponde mieux aux attentes de la société. Mais ces injonctions prennent peu en compte la position de ce secteur dans la chaîne...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010780409
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Fidélité à la marque, fidélité à l'enseigne : une analyse des déterminants des rapports de force entre "producteurs-distributeurs"
Caprice, Stephane - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2004
reports de consommation (intra marque et inter marque) lorsqu'un produit vient à manquer chez un distributeur. Le modèle …
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Evolution des structures industrielles et de la concurrence dans les secteurs des semences et des pesticides
Lemarié - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2003
L'article présente les différents problèmes de régulation de la concurrence posés suite aux récentes restructurations dans les secteurs des semences et des pesticides. Dans une première partie, l'auteur rappelle rapidement les principaux facteurs qui ont conduit à une telle...
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L'information relative à la santé des aliments a t-elle un effet sur les opinions et les comportements ? Le cas de la consommation de vin en France
D'Hauteville, François; Laporte, Jean-Pierre - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2002
L'argument de la santé est parfois mis en avant pour expliquer la baisse régulière de la consommation de vin en France … Français. Les auteurs constatent que même si les messages de modération concernant la consommation d'alcool sont généralement … bien compris, l'argument de la santé n'est pas l'argument principal de la baisse de la consommation de vin. …
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Analyse de la communication de la Commission européenne de février 2000 au regard des débats actuels sur le principe de précaution
Boy; Charlier; Rainelli; Doussan - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2001
Le principe de précaution doit continuer et continuera d'inspirer les positions de l'Europe en matière environnementale et sanitaire ; tel est le message principal qu'a envoyé la Commission européenne à ses partenaires dans sa communication du 2 février 2000. Cette communication s'inscrit...
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Does contain vs. "Does not contain" : does it matter which GMO label is used ?
Crespi; Marette - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2003
des consommateurs opposés à la consommation d'OGM par rapport aux consommateurs indifférents aux OGM est élevé, alors que …
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Ajustements stratégiques aux marchés locaux dans les industries alimentaires de consommation
Nicolas - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2000
Les stratégies d'entreprises dans les industries alimentaires de consommation doivent tenir compte des nouveaux …
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Rôle des effets de génération et de cycle de vie sur l'évolution des comportements individuels de consommation de vin en France : tests économétriques et prévision à l'horizon 2010...
Ayouz; Cibenel; Laporte, Jean-Pierre - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2002
comportements individuels de consommation de vin et d'estimer l'évolution des parts des grandes catégories de consommateurs …
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La déqualification des OGM aux yeux des consommateurs : des attitudes aux conceptions
Sylvander; Leusie - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2001
Le contexte actuel de l'agro-alimentaire est marqué par des crises, qui témoignent de ce qu'on peut appeler une certaine déqualification de l'agriculture aux yeux des consommateurs, mais aussi par le développement de filières de qualité spécifiques (labels rouges, agriculture biologique,...
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Assessing consumer response to protected designation of origin labelling : a mixed multinomial logit approach
Bonnet; Simioni - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2001
L'objet de cet article est l'estimation de la distribution des consentements à payer des consommateurs pour une appellation d'origine contrôlée (AOC) à partir d'une base de données sur les marques de camembert achetées par un panel de consommateurs pendant une année. Cette distribution...
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