Bougherara, Douadia; Grolleau, Gilles - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2005
L'efficacité du marché des produits agro-alimentaires écolabellisés nécessite de pallier les défaillances de marché telles que l'asymétrie d'information, la surcharge informationnelle ainsi que les conséquences du caractère public des caractéristiques environnementales. Les auteurs...