This article shows how experiments revealing information about food quality and safety can contribute to regulatory debates on food and health. After detailing the motivations of regulation for the food sector, we underline the limits of theoretical welfare analysis. Despite challenges from...

La nature de la concurrence entre entreprises a subi de très forts changements à partir des années 80. Les dimensions les plus importantes de ces changements sont la globalisation, la libéralisation, l'émergence de plusieurs nouvelles technologies et les collaborations...

Dans cet article, nous examinons les données de salaires annuels, de 1976 à 1998, d’une cohorte d’hommes, entrés sur le marché du travail en 1976. La richesse des données nous permet d’analyser la dynamique des salaires, au cours d’une partie du cycle de vie de cette cohorte, à la...

Depuis 1990 la libération des prix et des échanges et la restriction monétaire ont rétréci les marchés agro-alimentaires intérieurs de la Hongrie, de la Pologne et de la Tchécoslovaquie cependant que la liquidation du CAEM et l'effondrement soviétique réduisaient gravement leurs...

L’objectif de cet article est d’étudier le lien entre une politique d’inspection visant à réduire les risques industriels et son mode de financement. Un modèle théorique montre que l’intensité des contrôles et son mode de financement dépendent de la structure de concurrence sur...

Cet article porte sur la façon dont des ingénieurs de l'Institut de l'Elevage conçoivent et construisent leur activité. A partir de la description du processus qui va de l'émergence des besoins des éleveurs à la formalisation de réponses, il fait apparaître le jeu social qui s'établit...

La spécificité des lois Aubry a été d'allier une réduction forte de la durée légale par voie législative et une incitation à la négociation de branche et d'entreprise en procédant en deux temps. Dès juin 1998 la première loi fixe une nouvelle norme de durée légale (au 1er janvier...

Nous proposons d’étudier l’engagement des individus pour le développement durable (DD) sous l’angle de l’achat de produits durables mais aussi par le biais des usages quotidiens et ordinaires. Une enquête quantitative auprès de 308 individus met en évidence 5 composantes de...

L'article présente les différents problèmes de régulation de la concurrence posés suite aux récentes restructurations dans les secteurs des semences et des pesticides. Dans une première partie, l'auteur rappelle rapidement les principaux facteurs qui ont conduit à une telle...

Le débat quant au rôle du savoir sur le processus de la croissance économique a connu une ampleur considérable, tant par l'importance de ses applications en terme de politique économique que par le nombre d'analyses théoriques et empiriques auxquelles il a donné lieu. Ainsi...