Les échanges internationaux de viandes, avec environ 50 milliards de dollars/an (données FAO), sont actuellement l'un des tout premiers postes des échanges de produits agricoles. Ils ne représentent cependant que 10 % de la production mondiale de viandes. La quasi-totalité des pays...

L'objectif de cet article est d'analyser les conséquences de la nouvelle instrumentation de la politique agricole commune (baisse des prix de soutien, versements compensatoires et gel des terres) sur l'offre du produit, la demande dérivée du facteur variable, l'intensification et les...

L'article porte sur le principal volet extérieur de la politique agricole française : les relations entre la Politique agricole commune (PAC) et le GATT. Il examine les liens entre l'évolution de la PAC et les cycles de négociations du GATT. En dépit des nombreux problèmes apparus, la PAC...

Les modèles micro-économiques de production agricole en situation de risque sont souvent issus de la théorie de l'utilité espérée de Von Neumann et Morgenstern. Or, la théorie de l'utilité espérée est soumise à de nombreux paradoxes empiriques dont le plus célèbre est le paradoxe...

On étudie l'effet des instruments de politique agricole dans le secteur laitier. L'analyse considère l'offre de lait, le processus de transformation caractérisé par une production jointe et la demande finale pour les biens transformés. On définit un modèle de court terme en équilibre...

This paper explores the economic conditions for the viability of organic farming in a context of imperfect competition. While most research dealing with this issue has adopted an empirical approach, we propose a theoretical approach. Farmers have a choice between two technologies, the...

Cet article propose un modèle de relations verticales dans de nombreux secteurs agro-industriels pour lesquels il existe des différences de qualité sur le marché final. Les intermédiaires justifient leur position par un accès exclusif à un segment qualitatif élevé sur le marché, alors...

Les problèmes d'intrusion d'eau salée dans les aquifères côtiers constituent aujourd'hui l'une des principales causes de détérioration de la qualité de leurs eaux. L'eau de mer, plus dense que l'eau douce, envahit ces aquifères dès que les prélèvements sont suffisamment intenses pour...

Les fonctions de l'activité agricole relatives à la cohésion économique et sociale deviennent à part entière des éléments des politiques nationales et communautaires. Des enquêtes auprès des ménages ayant une activité agricole ont été réalisées dans plusieurs régions...

L'objectif de l'article est de tester le rôle de l'effet génération et de l'effet de cycle de vie sur l'évolution des comportements individuels de consommation de vin et d'estimer l'évolution des parts des grandes catégories de consommateurs (consommateurs réguliers, consommateurs...