NOVAES, AMILTON LUIZ; SPROESSER, RENATO LUIZ; SOUZA, … - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER - 2006
Este artigo analisa a evolução da freqüência declarada de consumo de carne bovina e de hortaliças no Brasil. Para tal, utilizou-se o método dedutivo de pesquisa, e a pesquisa documental e de campo (survey) como métodos de procedimento. Foram aplicados 1545 questionários em quatro...