Die Funktionen und Leistungen des Großhandels in einer Marktwirtschaft wie der Bundesrepublik Deutschland unterscheiden sich in wesentlicher Hinsicht von denen, die der Großhandel im Rahmen von Kombinaten und zentralen Warenkontoren in einer Kommando- und Planwirtschaft wie der DDR zu...

Die vorliegende Untersuchung befaßt sich mit der strukturellen Entwicklung der Ernährungsindustrie. Diese ist vor allem geprägt durch eine stagnierende Nachfrage in vielen Segmenten, durch umweltbewußte Verbraucher, durch Auflagen der Umweltpolitik, Veränderungen im Zuge des...