"L'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), établissement public rattaché au ministère de l'Agriculture, met en œuvre les politiques française et européenne relatives aux produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité (SIQO) : AOC-AOP, IGP,...

Geographical indications (GIs) represent the main legal framework for protecting the tie between site-specific food products and their places of production. Climate change recently emerged as a major challenge to the framework, uncovering its inaptitude to account for shifting product...