A tanulmány az EU-s biotanúsító címke ismertségével, valamint a logó ismeretét és a rendszeres vásárlást meghatározó tényezőkkel foglalkozik a magyar fogyasztók körében. A több mint 1.000 fő bevonásával elvégzett felmérés adatain - a vonatkozó hazai és nemzetközi...

In terms of absolute alcohol consumption and total quantity consumed, beer is the most consumed alcoholic beverage in Hungary. The Hungarian beer industry is highly concentrated, the three largest, foreign‐owned companies ruled the market for almost 90% of total turnover in 2009– 2017. The...

Az Új Selyemút Kína valaha volt legnagyobb projektje, amelynek fő célja Ázsia, Európa és Afrika gazdasági fejlődésének és kapcsolatrendszerének előmozdítása. A mai korra jellemző globalizáció és ennek hatására a fajlagos szállítási költségek drámai csökkenése, a...

A szerzők egy olyan diszkrét választási kísérlet részleteit ismertetik, amely a pálinkafogyasztók preferenciáit vizsgálta. A pálinka Magyarország nemzeti, az Európai Unió által elismert itala, amelynek minősége és fogyasztása jelentős változáson ment keresztül az elmúlt...

The ancient Silk Road was created to promote trade between China and Europe; however, at the end of the fifteenth century, the Silk Road and China’s dominant role began to decline, mostly due to the geographical discoveries. At the same time, today’s globalization and the development of rail...

Social enterprises have both economic and social motivations. This hybridity also determines their business model: these companies survive economically in a sometimes very competitive market by fulfilling their main objectives to achieve their social mission. In Hungary, the number of social...

Short food supply chains are increasingly investigated areas of international studies. One of its defining sales channels is the farmers’ market, the number of which has grown substantially in Hungary in recent years. Many studies analyze the consumers of farmers’ markets worldwide, but only...

A rövid ellátási láncok a nemzetközi tanulmányok egyre gyakrabban vizsgált területének számítanak. Sokan elterjedésükben látják a fenntarthatóság megoldását a mezőgazdaságban. Egyik meghatározó értékesítési csatornái a termelői piacok, melyek száma nagyot ugrott az...

Pálinka is the national spirit of Hungary and is in possession of the geographical indication of the European Union, but it used to be listed as a poor-quality product for a long time. The turnaround in this field began in the early 2000s. The aim of this study is to analyse the behaviour and...

The purpose of this study is to examine consumer preferences towards a Central European alcoholic beverage possessing a Geographical Indication (GI), paying special attention to the role of ethnocentrism in decision-making. Pálinka is one of the best-known products in Hungary, and the...