Im Zuge der Anstrengungen, die Verunsicherung der Verbraucher zu beheben, wird auf vielfältige Weise versucht, die Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern. Dabei ist auch der Informationsaustausch zwischen Akteuren in den Wertschöpfungsketten der Agrar- und Ernährungswirtschaft in den...

The objective of this paper is to identify the strategies and instruments that agribusiness companies currently use to cope with the globalisation of agricultural markets. This aim is achieved by means of presenting the empirical results of an online and telephone survey that was undertaken...

In der modernen Veredlungswirtschaft nimmt Nordwestdeutschland mit den Intensivregionen Weser-Ems und Westfalen-Lippe eine herausragende Position im internationalen Wettbewerb ein (Spiller et al. 2005; Windhorst und Grabkowsky 2008). Vor dem Hintergrund neuer ökonomischer, rechtlicher und...

In den letzten Jahren hat sich die Bioenergieproduktion rasant entwickelt, so dass man mittlerweile von einem "Bioenergieboom" sprechen kann (WBGU 2008: 1). Maßgeblich unterstützt wurde dieser Trend hierzulande durch die starke politische Förderung von Bioenergie sowohl von Seiten der...

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben Fragen der Qualität und Sicherheit in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Ursächlich dafür sind u.a. verschiedene Lebensmittelkrisen. Es wurden daher erhebliche Anstrengungen unternommen, die Qualität und gesundheitliche...

Acquisitions have been the growing trend in recent years, giving brewers the opportunity to enhance their degree of internationalization and market share remarkably through diverse one-off deals. Larger brewers are faced with low prospects for volume growth in developed markets leading them to...

Increasing competitive pressures as well as growing requirements with regard to quality and safety pose a continuous challenge for farmers in European agrifood netchains. Against this background, the significance of network‐wide collaboration has been pointed out in recent years – especially...

The volatility of agricultural markets has increased remarkably in recent years. In spite of this, the way in which supply chain actors perceive market volatility has only rarely been analyzed. This paper seeks to close this research gap by presenting empirical findings about how the volatility...