Henschel, Karla; Gruner, Axel; Freyberg, Burkhard von - 2013 - 4. akt. und erw. Aufl.
-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser Auflage neu sind das Food … and Beverage Management und im Rahmen des Hotelmarketing über den bisherigen klassischen Marketingansatz hinausgehend auch …