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Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und in der Verarbeitung
Athai, Jones; Kuntscher, Manuela; Schmidt, Thomas G. - 2023
Das Dialogforum Primärproduktion und das Dialogforum Verarbeitung sind zwei sektorspezifische Projekte, die Teil der … Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung branchenspezifische Runde Tische organisiert und durchgeführt. In diesen Runden … Landwirtschaft, der Fischwirtschaft bzw. der Aquakultur an der Befragung teil. Etwa zwei Drittel der produzierten1 Lebensmittel …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014231519
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Nachhaltigkeitsbewertung von Demonstrationsprojekten zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen in den Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung
Lehn, Friederike; Goossens, Yanne; Kuntscher, Manuela - 2023
der Lebensmittelverschwendung veröffentlicht, um die Reduzierung der Lebensmittelverluste und -abfälle auf nationaler … Ebene voranzubringen. In diesem Zuge wurden in den Sektoren (Primärproduktion, Verarbeitung, Handel, Außer … -maßnahmen zu entwickeln. Die vorliegende Studie fand im Rahmen der beiden Dialogforen Primärproduktion und Verarbeitung statt …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014309862
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Nachhaltigkeitsbewertung von Demonstrationsprojekten zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen in den Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung
Lehn, Friederike; Goossens, Yanne; Kuntscher, Manuela - 2023
der Lebensmittelverschwendung veröffentlicht, um die Reduzierung der Lebensmittelverluste und -abfälle auf nationaler … Ebene voranzubringen. In diesem Zuge wurden in den Sektoren (Primärproduktion, Verarbeitung, Handel, Außer … -maßnahmen zu entwickeln. Die vorliegende Studie fand im Rahmen der beiden Dialogforen Primärproduktion und Verarbeitung statt …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014305140
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Nachhaltigkeitsbewertung von Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Wegner, Alina; Goossens, Yanne; Schmidt, Thomas G. - 2020
Das Thema Lebensmittelabfälle (Lebensmittelverluste, Lebensmittelverschwendung) ist in den vergangenen Jahren zunehmend …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012317227
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Nachhaltigkeitsbewertung von Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Wegner, Alina; Goossens, Yanne; Schmidt, Thomas G. - 2020
Das Thema Lebensmittelabfälle (Lebensmittelverluste, Lebensmittelverschwendung) ist in den vergangenen Jahren zunehmend …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012310663
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Monitoring food waste in the wholesale and retail sector in Germany : 2019 : food retail data
Orr, Lia; Schmidt, Thomas G. - 2021
teilnehmenden Handelsunternehmen - erhobenen Daten zu Lebensmittelverlusten im Handelssektor in Deutschland für das Jahr 2019 … repräsentiert werden. Die beteiligten Unternehmen decken einen Marktanteil des gesamten LEH in Deutschland von etwa 35 % ab2 … Umsatzzahlen des gesamten Sektors. In diesem Bericht wird erstmals in Deutschland der gesamte LEH berichtet (siehe Kapitel 4). Die …
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THE IMPROVEMENT OF THE ROMANIAN VINICULTURAL MANAGEMENT
OLARU, OLGA - In: International Conference Modern Approaches in … 5 (2011) 1, pp. 416-422
In this article, we have synthesized the main aspects regarding the elimination of the dysfunctions which occur in the implementation of the principles of the vinicultural management, for various links of the vinicultural channels and which affect the level of the economic performance. The...
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WINE TOURISM – AN OPPORTUNITY FOR THE DEVELOPMENT OF WINE INDUSTRY
OLARU, OLGA - In: Anale. Seria Stiinte Economice. Timisoara XVIII/Supplement (2012) November, pp. 158-165
Romania is a major European wine producing country with its great historical past and rich cultural traditions, many of them directly related to this beverage rightly considered a divine liqueur. It has favorable climatic conditions, natural landscapes and beautiful vineyards. The wine tourism...
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Credibility of food processing companies in terms of food safety : perspective of Generation Z consumers
Czernyszewicz, Eugenia; Wiśniewska, Małgorzata Zdzisława - In: Central European Management Journal 32 (2024) 2, pp. 320-335
Purpose The authors aimed to identify the opinions of young adult consumers regarding food processing companies' (FPCs … vegetables, fish, meat, dairy, etc. In the future, a similar survey on producers' credibility should consider the issue of FS …
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Meat protein alternatives : Opportunities and challenges for food systems’ transformation
Frezal, Clara - 2022
Meat alternatives are attracting private investment and interest from the research community as possible solutions to meet the growing global demand for proteins in a sustainable, ethical, and healthy way. Using a food systems lens, this report investigates the opportunities and challenges...
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