A magyarországi élelmiszer-forgalmazás a szövetkezeti kereskedelem (az áfészek) lehetőségei

A magyarországi élelmiszer-kereskedelemben a kilencvenes években alapvető változások (privatizáció és más tulajdonosváltások, új vállalkozások megjelenése, a vállalati szervezeti rendszer dekoncentrációja és később koncentrációja, a disztribúciós módszerek átalakulása, a vásárlói szokások átrendeződése) következtek be. A forgalmazásban látványos térnyerést könyvelhettek el a jó részt külföldi érdekeltségű forgalmazók, láncok, bevásárlóközpontok. Ezzel együtt az élelmiszer-forgalmazásban napjainkban is a magyar tulajdonban levő áfészek együttes értékesítése a legnagyobb. A szövetkezeti kereskedelem az egyetlen, amely az ország egészére kiterjedő élelmiszer-kiskereskedelmi hálózattal rendelkezik. A gazdálkodási gondokkal küszködő áfészek évek óta erőfeszítéseket tesznek, hogy igazodjanak a forgalmazási rendszer, a magyarországi fogyasztói piac megváltozott szerkezetéhez és jellegéhez.