Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen
bearb. von Max Paul Neumann
| Year of publication: |
1929 ; 3., neubearb. Aufl.
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| Authors: | Neumann, Max Paul |
| Publisher: |
Berlin : Parey |
| Subject: | Mehl |
| Extent: | VII, 567, 31 S. Ill 8° |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Classification: | Lebensmitteltechnologie |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001528629