Consequences economiques de l'emploi de la somatotropine bovine dans la production laitiere en France

La somatotropine bovine (BST) permet d'accroitre la production des vaches laitieres dans certaines conditions, en particulier d'alimentation. Des etudes budgetaires a partir de cas types montrent que ce produit peut etre un outil d'intensification dans les elevages, malgre la contrainte des quotas et a condition de pouvoir introduire des activites de substitution. La souplesse d'utilisation permet d'envisager soit un emploi systematique, soit un emploi strategique. Le recours a une telle technique relance les debats politiques, economiques et sociaux sur l'avenir de l'exploitation laitiere et plus generalement du secteur agricole.