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Über den Brotverbrauch und seine Bestimmungsgründe
Steller, Werner H. J., (1966)
Die Veränderungen der Marktstruktur bei Brot und Backwaren in der Bundesrepublik Deutschland unter besonderer Berücksichtigung der Absatzwege
Hecke, Albert, (1973)
Der Backwaren-Konsum in den privaten Haushalten der Bundesrepublik Deutschland : Eine Marktübersicht auf der Grundlage von Verbrauchsmessungen nach der Panelmethode
Steller, Werner, (1973)