Die Entstehung der Konservenindustrie und ihre technische sowie wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland im Bereich der Obst- und Gemüsekonserven
von Martin Humbert
| Year of publication: |
1997
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| Authors: | Humbert, Martin R. R. |
| Subject: | Konserve | Preserved food | Lebensmitteltechnik | Food engineering | Geschichte | History | Deutschland | Germany | 1871-1991 |
| Description of contents: | Table of Contents [gbv.de] |
| Extent: | V, 328 S. : Ill., graph. Darst |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Graue Literatur ; Non-commercial literature ; Hochschulschrift ; Thesis ; Bibliografie enthalten ; Bibliography included |
| Language: | German |
| Thesis: | Hamburg, Univ., Diss., 1996 |
| Notes: | Literaturverz. S. 290 - 324 |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000969333