Die Strukturen der dänischen Schweinehaltung und Schweinefleischproduktion : eine Analyse ihrer raum-zeitlichen Dynamik

Die raum-zeitliche Dynamik der dänischen Schweinehaltung und Schweinefleischerzeugung wird in mehreren Analyseschritten untersucht. In einem einleitenden Kapitel wird der Frage nachgegangen, welche Rangstellung Dänemark in diesem Zweig der tierischen Produktion auf globaler Ebene und in der EU einnimmt und welche Bedeutung die Schweinefleischexporte für die dänischen Außenhandelsbeziehungen haben. Danach wird in einer detaillierten Analyse der ablaufende sektorale Konzentrationsprozess in der Schweinehaltung und der Schlachtindustrie nachgezeichnet, um deutlich zu machen, dass die erreichte Rangstellung Dänemarks mit einer tief greifenden Umstrukturierung der Primärproduktion und der Schlachtunternehmen verbunden gewesen ist. In einem weiteren umfangreichen Kapitel wird untersucht, welche regionalen Strukturen in der dänischen Schweinehaltung vorliegen und ob es hier zu größeren räumlichen Verlagerungsprozessen gekommen ist. Dem dänischen Außenhandel ist ein weiterer Hauptabschnitt dieser Analyse gewidmet. Dabei wird vor allem der Frage nachgegangen, ob sich im Hinblick auf die exportierten Produkte und die Handelsströme im zurückliegenden Jahrzehnt größere Veränderungen ergeben haben. In einem Schlusskapitel werden dann die gegenwärtigen Herausforderungen und Probleme, denen sich die Schweine haltenden Betriebe und der Schlachtsektor gegenübersehen, analysiert. Dabei wird auch versucht, gefundene Antworten darzustellen und sich abzeichnende Entwicklungen anzudeuten (Quelle: Verlag).