Effiziente und faire Verteilung von Lebensmittelspenden

Die Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen sehen eine Halbierung der Lebensmittelverschwendung bis 2030 vor. Das ist ein Ziel, zu dem die Tafeln für Deutschland auch durch eine optimierte Verteilung von Lebensmittelspenden einen erheblichen Beitragleisten können. Wir analysieren das Potenzial eines kostenneutralen, auf Echtzeitdatenbasierten Austausches überschüssiger Spenden zwischen den Ausgabestellen der BerlinerTafel. Dieser Austausch hilft dabei einerseits sicherzustellen, dass der Konsumbedarf derTafelkundschaft im Mittel zu 50 % gedeckt wird und andererseits Überschüsse zu vermeidenund damit Lebensmittel zu retten. Der Vorschlag steht in Einklang mit den Zielen der Tafeln "Lebensmittel retten. Menschen helfen.", indem er sowohl die allokative Effizienz als auchFairness berücksichtigt.