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Evolution structurelle de l'industrie et du commerce des viandes
Leuenberger, Andres F., (1970)
Die Kalkulation im schweizerischen Metzgereigewerbe
Richard, Max, (1958)
Der Strukturwandel im schweizerischen Verteilungsapparat, dargestellt am Beispiel des Lebensmittelhandels
Stocker, P., (1970)