ELABORACIÓN DE LA FICHA DE PRECIO DE LA CROQUETA DE PESCADO EN LA UEB COMERTUN
La ficha de costo (más conocida en Cuba como ficha de precio) es parte indisoluble de la planeación, control y toma de decisiones. Su correcto cálculo constituye una herramienta eficaz en manos de la dirección de la organización, pues esta ficha ayuda a garantizar la veracidad de los costos, que se haga un análisis de los resultados, y una adecuada medición de la eficiencia con que se desarrolla el proceso productivo. Tales exigencias, conllevan a una certera determinación de la misma teniendo en cuenta las condiciones específicas bajo las cuales se lleva a cabo el proceso de producción.
Year of publication: |
2010
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Authors: | Ceballo, Liuva Rodríguez |
Published in: |
Observatorio de la Economía Latinoamericana. - Grupo Eumed.net (Universidad de Málaga), ISSN 1696-8352. - 2010, 129
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Publisher: |
Grupo Eumed.net (Universidad de Málaga) |
Subject: | ficha de precio | croqueta de pescado | UEB Comertun |
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