Ermittlung des Muskelfleischanteils an Schlachttierkörpern von Schweinen mit dem dänischen KSA-Gerät
[Bearb. der Studie: L. Schön, O. K. Pedersen]
| Alternative title: | Determination of the proportion of lean meat on pig carcasses using the Danish KSA-equipment |
|---|---|
| Year of publication: |
1977
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| Authors: | Schön, Lothar ; Pedersen, O. K. |
| Publisher: |
Brüssel : Kommission der Europäischen Gemeinschaften |
| Subject: | Qualitätskontrolle | Schweinefleisch |
| Description of contents: | Description [publications.europa.eu] |
| Extent: | V, 29 S. Ill., graph. Darst. 4° |
|---|---|
| Series: | Mitteilungen über Landwirtschaft. - Luxemburg : Amt für Amtl. Veröffentl. d. Europ. Gemeinschaften, ZDB-ID 439948-1. - Vol. 38.1977 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Notes: | KSA = Kød-Spæk-Automatik Engl. Ausg. u.d.T.: Determination of the proportion of lean meat on pig carcasses using the Danish KSA-equipment |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000118717