Estrategias De Expansión Y Diferenciación En Modelos De Negocio De Grandes Empresas Agroalimentarias (Expansion and Differentiation Strategies in Business Models of Large Agri-Food Companies)

Spanish abstract: En este trabajo se analizan los modelos de negocio que han configurado las empresas dominantes en el sector de alimentos y bebidas en México, con el fin de identificar los elementos relacionados con su crecimiento y desarrollo empresarial en la economía global. Para ello se estudiaron dos empresas de los subsectores: harinas de maíz, conservas y lácteos. Los conceptos de modelo de negocio, rentabilidad financiera y movimientos estratégicos se aplicaron a estudios de caso con la finalidad de identificar las estrategias de diferenciación que les permiten obtener ventajas competitivas y se compararon los modelos de negocio de los pares de empresas. La principal conclusión es que el desarrollo superior en las grandes empresas en México están relacionados con estrategias de diferenciación y expansión, por medio de la internacionalización, fusiones y adquisiciones; modelos de negocio basados en la reproducción del negocio medular con empresas subsidiarias, aprovechando las interconexiones de la economía globalizada; por la diversificación del portafolio de negocios y productos, así como, por una alta vinculación de las empresas con competidoras de categoría mundial e instituciones gubernamentales y financieras.English abstract: This article studies business models that have shaped the dominant companies in the market of food and drinks in Mexico to identify the elements related to the growth and business development in the global economy. For this purpose, two companies were studied for the sectors cornmeal, and canned and dairy products. From the concepts of business models, financial profitability and strategic movements, the analysis involves case studies to identify differentiation strategies that allow them to gain competitive advantages. In addition, we examine business models of pairs of companies. The main conclusion is that superior development in large food companies in Mexico are related to differentiation and expansion strategies through internalization, mergers and acquisitions. Also important are business models based on the reproduction of the core business with subsidiaries, taking advantage of the interconnections of the globalized economy and the diversification of products and businesses, as well as with a higher linkage of the companies with world class competitors and government and financial institutions