Evaluarea Sectorului Zootehnic Românesc Din Perspectiva Disponibilităţii De Produse Agroalimentare De Origine Animală (Assessment of Romanian Livestock Sector Available from the Perspective of Animal Food Products)

Romanian Abstract: Zootehnia are un potenţial enorm pentru îmbunătăţirea securităţii alimentare şi reducerea sărăciei în zonele rurale iar creşterea productivităţii în acest sector depinde de eforturile de dezvoltare durabilă a agriculturii. Prezentul demers ştiinţific are ca scop evaluarea sectorului zootehnic românesc, respectiv evoluţia principalilor indicatori ai producţiei animaliere, prin prisma disponibilităţii de produse agroalimentare de origine animală. Analiza principalilor indicatori ai producţiei zootehnice are la bază datele statistice furnizate de Institutul Naţional de Statistică şi Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale. În România, la fel ca întregul sector agricol, creşterea animalelor, prezintă probleme structurale grave datorate fragmentării excesive a proprietăţii, productivităţii scăzute dar şi autoconsumului ridicat în ferme. Nivel producţiei animaliere este scăzut, ca efect al reducerii accentuate şi constante a efectivelor de animale, a performanţelor slabe precum şi a lipsei de competitivitate. În perioada 1990-2013 efectivele totale de bovine au scăzut cu 59,18%, cele de porcine cu 66,22%, cele de ovine cu 35% iar efectivele de păsări cu 44%. Doar la caprine efectivele din 2013 le întrec pe cele din 1990 cu 30,65%. În contextul asigurării unor producţii animaliere care să răspundă cerinţelor interne de consum şi al unor disponibilităţi pentru export, creşterea animalelor în România, vizează în egală măsură existenţa unor efective numeric corespunzătoare şi o structură de rasă cu o valoare genetică ridicată