Fettersatzstoffe, Fettaustauschstoffe, Designer-Lipide
wiss. Koordination: S. Warwel ...
| Year of publication: |
1999
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| Other Persons: | Warwel, Siegfried (contributor) |
| Publisher: |
Münster-Hiltrup : Landwirtschaftsverl. |
| Subject: | Speisefett | Ersatzstoff | Diätetisches Lebensmittel | Aufsatzsammlung | Fettmodifiziertes Lebensmittel |
| Description of contents: | Table of Contents [digitool.hbz-nrw.de] |
| Extent: | VII, 175 S. : Ill., graph. Darst. |
|---|---|
| Series: | Schriftenreihe des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten / A, Angewandte Wissenschaft. - Bonn : Köllen, ISSN 0723-7847. - Vol. 484 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Konferenzschrift |
| Language: | German |
| ISBN: | 3-7843-0484-2 |
| Classification: | Agrarwirtschaft ; Lebensmitteltechnologie |
| Source: |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004879853