Fischwaren-Technologie : Theorie und Praxis der Fabrikationsmethoden zur Konservierung von Fischen
Peter Biegler
| Year of publication: |
1960
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| Authors: | Biegler, Peter |
| Publisher: |
Lübeck : Verl. Der Fisch Clara Baader |
| Subject: | Fisch | Industrie | Hand- und Lehrbücher, Nachschlagewerke | Fischprodukt | Lebensmitteltechnologie |
| Extent: | 967 S. Ill., graph. Darst., Tab. 8° |
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| Series: | Der Fisch : Mitteilungen für d. Fischindustrie. - Hamburg : Keune, ZDB-ID 749428-2. - Vol. 5.1960 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000547639