In der kreativen Nische kommt Bio-Essen auf den Tisch

Adriana Neligan/Theresa Eyerund

Obwohl der Appetit nach Bioprodukten in Deutschland stetig wächst, ist die Bio-Lebensmittelbranche weiterhin eine Marktnische. Zwar greifen in allen gesellschaftlichen Milieus Menschen mittlerweile zu Bioprodukten. Wahre Bio-Fans – die überwiegend bis ausschließlich so einkaufen – finden sich aber vor allem in kritisch-kreativen Milieus.

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Year of publication:	2017
Authors:	Neligan, Adriana ; Eyerund, Theresa
Published in:	IW-Kurzberichte. - [Köln] : [Institut der deutschen Wirtschaft Köln], ZDB-ID 2887446-8. - 2017, 16
Subject:	Ernährungsverhalten \| Eating habit \| Bio-Lebensmittel \| Organic food \| Deutschland \| Germany

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Type of publication:	Article
Type of publication (narrower categories):	Aufsatz in Zeitschrift ; Article in journal
Language:	German
Other identifiers:	hdl:10419/157605 [Handle]
Source:	ECONIS - Online Catalogue of the ZBW

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