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Betriebsvergleich, Zeitvergleich / Konditorenhandwerk Schleswig-Holstein
(1992)
Betriebsvergleich / Bäckerhandwerk Schleswig-Holstein
(2014)
Wer und was in der deutschen Brot-Industrie und den Großbäckereien : Firmen, Fakten u. Personen
Demacker, Jürgen, (1987)