Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse
von Gerd Adler
| Year of publication: |
1971
|
|---|---|
| Authors: | Adler, Gerd |
| Publisher: |
Berlin, Hamburg : Parey |
| Subject: | Kartoffel | Kartoffelverarbeitung | Lebensmitteluntersuchung | Kartoffelprodukt | Lebensmittelanalyse |
| Extent: | 208 S Ill., graph. Darst., Tab 8° |
|---|---|
| Series: | Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung. - Berlin : Parey, ISSN 0432-7454, ZDB-ID 409585-6. - Vol. 13 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| Notes: | Literaturverz. S. 181 - 202 |
| ISBN: | 3-489-63014-9 |
| Classification: | Lebensmitteltechnologie |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000054644