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Il settore lattiero-caseario in Italia : un'analisi quantitativa ; ricerca condotta presso il Centro di Specializzazione e Ricerche Economico-Agrarie per il Mezzogiorno, Portici
Perone Pacifico, Carlo, (1985)
Improving the role of the farmers and dairies in the parmesan cheese supply chain through e-business, a missed opportunity?
Zanasi, Cesare, (2001)
Industrie agrarie e agroalimentari : enologica, lattiero-casearia, olearia, conserviera
Sicheri, Giuseppe, (1998)