Lebensmitteltechnologie : Einführung in die Verfahrenstechnik der Lebensmittelverarbeitung
von Dr.-Ing. habil. Rudolf Heiss (Dozent, Direktor des Instituts für Lebensmitteltechnologie, München)
| Year of publication: |
1950
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| Authors: | Heiss, Rudolf |
| Publisher: |
München : J. F. Bergmann |
| Subject: | Nahrungsmittel | Beverarbeitung und Verarbeitung | Lebensmittelverarbeitung | Verfahrenstechnik |
| Extent: | VIII, 344 Seiten Illustrationen, Diagramme |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Einführung |
| Language: | German |
| Classification: | Lebensmitteltechnologie |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000140830