Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
herausgegeben von Karl Heinz Hänssler, Wolfgang Fuchs und Marco A. Gardini
| Year of publication: |
[2024] ; 11., aktualisierte und erweiterte Auflage
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| Other Persons: | Hänssler, Karl Heinz (ed.) ; Fuchs, Wolfgang (ed.) ; Gardini, Marco A. (ed.) |
| Institutions: | De Gruyter Oldenbourg (publisher) |
| Publisher: |
Berlin : De Gruyter Oldenbourg |
| Subject: | Hotellerie | Hotel industry | Gastronomie | Restaurant industry | Dienstleistungsmanagement | Service management | Deutschland | Germany |
| Description of contents: | Table of Contents [gbv.de] ; Description [degruyter.com] |
| Extent: | 757 Seiten Illustrationen, Diagramme, Tabellen 24 cm x 17 cm |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Aufsatzsammlung |
| Language: | German |
| Notes: | Literaturverzeichnis: Seite 707-746 |
| ISBN: | 978-3-11-099717-0 ; 3-11-099717-7 ; 978-3-11-098607-5 ; 978-3-11-098634-1 |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014457605