Motivforschung in Bio-Gastronomie-Betrieben mit Hilfe qualitativer Experteninterviews in Wien und Niederösterreich
Barbara Kapp, Siegfried Pöchtrager, Viktoria Görgl
| Year of publication: |
2018
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| Authors: | Kapp, Barbara ; Pöchtrager, Siegfried ; Görgl, Viktoria |
| Published in: |
Agrar- und Ernährungswirtschaft zwischen Ressourceneffizienz und gesellschaftlichen Erwartungen : 57. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts - und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V. vom 13. bis 15. September 2017. - Münster : Landwirtschaftsverlag GmbH, ISBN 978-3-7843-5594-8. - 2018, p. 159-170
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| Subject: | Gastronomie | Restaurant industry | Bio-Lebensmittel | Organic food | Interessenvertretung | Interest group | Motivation | Wien | Vienna | Österreich | Austria |
| Type of publication: | Article |
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| Type of publication (narrower categories): | Konferenzbeitrag ; Conference paper ; Aufsatz im Buch ; Book section |
| Language: | German |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011918063