Növényi eredetű zsiradékok hatása az állati eredetű zsírok fizikai tulajdonságaira = Effect of Vegetable Fats on the Physical Properties of Animal Fats
| Year of publication: |
2014-09-05
|
|---|---|
| Authors: | Soós, Anita |
| Subject: | Élelmiszertudomány | élelmiszervegyészet | Kémia |
freely available
| Type of publication: | Book / Working Paper |
|---|---|
| Type of publication (narrower categories): | Thesis |
| Language: | Hungarian ; English |
| Notes: | Soós, Anita (2014) Növényi eredetű zsiradékok hatása az állati eredetű zsírok fizikai tulajdonságaira = Effect of Vegetable Fats on the Physical Properties of Animal Fats. Doktori (PhD) értekezés, Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Doktori Iskola. DOI 10.14267/phd.2014045 |
| Source: | BASE |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010435091