Organiser le marché : une lecture par la théorie de la régulation sociale
Year of publication: |
2013
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Authors: | Bréchet, Jean-Pierre |
Published in: |
Revue française de socio-Economie. - La découverte. - Vol. n° 12.2013, 2, p. 191-208
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Publisher: |
La découverte |
Subject: | market | theory of social regulation | local products | institutional catering business |
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