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Ernährungslehre : Grundlagen und Anwendung
Bleyer, Benno, (1939)
Neuere Erkenntnisse über das Eiweissproblem in der menschlichen und tierischen Ernährung
Kühnau, Joachim, (1955)
Chemie und Ernährung im Jahr zweitausend
Timm, Bernhard, (1969)