Qualitäts- und Gesundheitsmanagement in der Fleischwirtschaft : eine grenzüberschreitende Aufgabe; überbetriebliche Informationsverarbeitung in Wertschöpfungsketten der Fleischerzeugung
Year of publication: |
2008
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Authors: | Petersen, Brigitte ; Schulze Althoff, Gereon ; Ellebrecht, Alexander |
Published in: |
Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft : Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen. - Göttingen : Univ.-Verl. Göttingen, ISBN 978-3-940344-13-7. - 2008, p. 183-197
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Subject: | Fleischwirtschaft | Meat industry | Betriebliche Wertschöpfung | Value creation | Lieferkette | Supply chain | Qualitätsmanagement | Quality management | Informationsmanagement | Information management | Data Warehouse | Data warehouse | Deutschland | Germany |
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