Strategien zur wirtschaftliche Umsetzung der Kriterien Produktsicherheit und Qualitätserhaltung im Fleischverarbeitungssektor
Wilhelm Uffelmann; Hannes Weindlmaier
| Year of publication: |
2006
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| Authors: | Uffelmann, Wilhelm ; Weindlmaier, Hannes |
| Published in: |
Unternehmen im Agrarbereich vor neuen Herausforderungen : 45. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e. V. vom 05. bis 07. Oktober 2005 in Göttingen. - Münster : Landwirtschaftsverl., ISBN 3-7843-3426-1. - 2006, p. 375-387
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| Subject: | Fleischwirtschaft | Meat industry | Lebensmittelsicherheit | Food safety | Produktqualität | Product quality | Qualitätsmanagement | Quality management | Kostenmanagement | Cost management | Deutschland | Germany |
| Extent: | graph. Darst. |
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| Type of publication: | Article |
| Type of publication (narrower categories): | Aufsatz im Buch ; Book section |
| Language: | German |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003392063