Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
von Eberhard Schmauderer
| Year of publication: |
1975
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| Authors: | Schmauderer, Eberhard |
| Publisher: |
Wiesbaden : Steiner |
| Subject: | Lebensmittelchemie | Geschichte |
| Extent: | X, 314 S. |
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| Series: | Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte. - Stuttgart : Steiner, ISSN 0506-9416. - Vol. 62 |
| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Language: | German |
| ISBN: | 3-515-01908-1 |
| Source: |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004676657