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Hamburgs Schlachthof- und Viehmarktanlagen im Wandel der Zeit : zusammengestellt aus Anlass des 100jährigen Bestehens des Schlachtviehgroßmarktes und des 75jährigen Bestehens des Zentralschlachthofes in Hamburg im Oktober 1967
Dansmann, Heinrich, (1967)
Die deutschen Wursterzeugnisse : eine Systematik der Wurstarten und Wurstsorten in der Bundesrepublik und in West-Berlin
Lerche, Martin, (1972)
Die gegenwärtige Bedeutung des Genossenschaftswesens für das Schuhmacherhandwerk
Blümle, Ernst-Bernd, (1954)