The incorporation of egg liquid into mutton and mutton + chicken sausages
| Year of publication: |
1993
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| Authors: | Gupta, M. ; Kondaiah, N. ; Anjaneyulu, A.S.R. |
| Published in: |
Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ; Organ des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V., Bonn. - Frankfurt, M : Dt. Fachverl, ISSN 0015-363X, ZDB-ID 41203x. - Vol. 73.1993, 1, p. 66-88
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