Welternährung, Nutztierschutz und Lebensmittelsicherheit : eine monetäre Bewertung in Entwicklungs- und Schwellenländern

Intro -- 1. Einleitung -- 1.1. Hintergrund, Untersuchungsgegenstand und Kontext der Arbeit -- 1.2. Struktur der Arbeit -- 2. Das Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Nahrungsmittelsicherheit und industrieller Landwirtschaft in Entwicklungs-und Schwellenländern -- 2.1. Entwicklungspolitische Einordnung der untersuchten Länder -- 2.2. Ernährungssicherung: Eine Begriffsklärung -- 2.3. Ernährungssicherung: Herausforderungen im 21. Jahrhundert -- 2.4. Intensive Landwirtschaft: Ein Beitrag zur Ernährungssicherung? -- 2.5. Ernährungssicherung und Nahrungsmittelsicherheit -- 2.6. Ernährungssicherung und Fleischkonsum -- 3. Nutztierschutz: Ursprünge, institutionelle Rahmenbedingungen und ökonomische Aspekte -- 3.1. Ursprünge, Begründung und Indikatoren des Nutztierschutzes -- 3.2. Institutionelle Rahmenbedingungen des Nutztierschutzes -- 3.3. Ökonomische Aspekte des Nutztierschutzes -- 3.4. Stand des Nutztierschutzes in China, Peru, Sambia und der Elfenbeinküste -- 4. Theoretische Grundlagen: Verfahren zur monetären Bewertung des Nutztierschutzes und der Lebensmittelsicherheit -- 4.1. Ökonomische Grundlagen -- 4.2. Der hedonische Preisansatz -- 4.3. Die kontingente Bewertungsmethode -- 4.4. Der Wahlversuch -- 4.5. Besondere Einflussfaktoren auf die monetäre Bewertung -- 5. Stand der Forschung -- 5.1. Relevante Einsatzgebiete des hedonischen Preisansatzes -- 5.2. Relevante Einsatzgebiete der kontingenten Bewertungsmethode -- 5.3. Relevante Einsatzgebiete des Wahlversuchs -- 5.4. Zwischenfazit -- 6. Empirisches Forschungsdesign: Monetäre Bewertung des Nutztierschutzes und der Lebensmittelsicherheit in China, Peru, Sambia und der Elfenbeinküste -- 6.1. Besonderheiten der Feldforschung in Entwicklungs- und Schwellenländern -- 6.2. Auswahl des Bewertungsszenarios -- 6.3. Konzeption eines Fragebogens für die Feldforschung.